U tovert graag eens iets nieuws op tafel of wil U uw familie en vrienden verrassen met een zuiders diner? Lees dan beslist even verder...

De traditionele Andalusische en Spaanse keuken vereist geen kok of keukenprinces met uitmuntend kooktalent en kennis van haute cuisine. Spaanse gerechten vragen veelal om een beetje geduld en verse, hoogwaardige ingrediënten. 

Op deze pagina vindt U een greep uit ons persoonlijk receptenoeuvre; stuk voor stuk volkse gerechten die al generaties lang overgedragen worden van moeder op dochter (of zoon natuurlijk). Veel kookplezier en smakelijk!
Aproveche!

De recepten kan U downloaden in PDF formaat door op de onderstaande links te klikken. Heeft U vragen over een bepaald gerecht of wil U commentaar kwijt? Email ons!



1. Arroz Negro (zwarte rijst)

Arroz Negro is een paella bereiding op basis van rijst (natuurlijk!), calamaris en de inkt van de calamar.
Het is een gemakkelijk recept. De bereiding duurt iets meer dan een half uurtje.

 Het recept downloaden? klik hier


2. Tortilla Española

Deze tortilla, gekend in Andalusië als "tortilla de patatas" is één van de meest verbreide tapas in Spanje en staat nummer 1 in het receptenboek van alle Andalusische huisvrouwen. Op basis van aardappelen en eieren is dit een heel simpel gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden.

 Dit recept downloaden? Klik hier